Las Moras Pacha-Mama Torrontés 2015 (750ml) D126297

Las Moras Pacha-Mama Torrontés 2015 (750ml)

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Las Moras Pacha-Mama Torrontés 2015


REGIÃO: San Juan – Vale de Tulum.

CASTAS: 100% Torrontés (vinhas 15 anos)

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5°GL

CLIMA: Clima de padrão desértico. Pluviometria anual: 260mm. Alto índice anual de insolação: > 300 dias. Alta amplitude térmica diária. Altitude: 630 m.s.n.m.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor palha delicada. Muito expressivo com aromas de pêssego maduro, rosa, mel e frutos tropicais ao fundo. Na boca mostra-se leve, elegante e muito fresco.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Expressivo com aromas de pêssego maduro, rosa, mel e frutos tropicais ao fundo. Leve, elegante e muito fresco.
SOLO: De greda, também arenoso sobre rocha firme.

ELABORAÇÃO: Colheita manual. Desengace. Resfriamento. Prensagem pneumática. Maceração a frio. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação em cubas de aço inox. Filtração e engarrafamento. Comercialização.

ENÓLOGO: Eduardo Casademont

ESTIMATIVA DE GUARDA: 2-3 anos

AMADURECIMENTO: Em cubas de aço inox.

HARMONIZAÇÃO: Pratos tailandeses, indianos e de cozinha asiática especialmente com frutos do mar e peixes.Carpaccio de peixes. Sushi e sashimi. Queijos leves.

SERVIÇO:10°C.

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