Luigi Bosca Finca La Linda Cabernet Sauvignon 2013 (750ml) D120950

Luigi Bosca Finca La Linda Cabernet Sauvignon 2013 (750ml)

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Luigi Bosca Finca La Linda Cabernet Sauvignon 2013


REGIÃO: Mendoza – Barrancas – Finca Don Leoncio.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS:
100% Cabernet Sauvignon (Vinhas de 30 anos)

GRADUAÇÃO ALCO
ÓLICA: 14,1° GL | ACIDEZ TOTAL: 4,8 g/l (PH: 3,6) | AÇUCAR RESIDUAL: 2,7 g/l

CLIMA:
Clima continental seco; invernos frios e rigorosos, verões frescos; Grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite. Pluviometria anual: < 200 mm.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Cor rubi de média concentração. Típico nariz de cassis, cereja, páprica, baunilha e pimenta. Redondo, taninos polidos, final suculento.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA:
Típico nariz de cassis, cereja, páprica e baunilha. Redondo, taninos polidos, final suculento.

SOLO: De origem aluvial, calcários e argilosos; Subsolo de pedras arredondadas e rípio.

ELABORAÇÃO:
Rendimento de 63hl/ha (9.000 kg/ha); Colheita manual, seleção de cachos, desengace, seleção de grãos; Fermentação cuidadosa a 28°C, com inoculação de leveduras selecionadas; Amadurecimento; Engarrafado após uma ligeira filtração.

PRODUÇÃO ANUAL: 580.000 garrafas

ENÓLOGOS:
José Irrera / Vicente Garzia

AMADURECIMENTO:
3 meses em barricas de carvalho francês e americano.

ESTIMATIVA DE GUARDA:
5 anos

HARMONIZAÇÃO:
Carnes vermelhas grelhadas; Massas em preparações ao ragù de cordeiro; Entrecôte grelhado na brasa, mal passado.

SERVIÇO:
16°C.


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