Las Moras Reserve Malbec 2014 (750ml) D120961

Las Moras Reserve Malbec 2014 (750ml)

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Las Moras Reserve Malbec 2014


REGIÃO: San Juan – Vale de Pedernal.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Malbec (Vinhas 15 anos)

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14° GL

CLIMA: Padrão desértico. Pluviometria anual: 260mm. Alto índice anual de insolação: > 300 dias. Alta amplitude térmica diária. Altitude: 1.350 m.s.n.m.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração rubi concentrada, borda violácea. Estilo maduro e impactante com camadas de fruta envolvidas em chocolate e tostado. Macio como se espera da casta, carnudo, com bom frescor, persistente.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Maduro e impactante com camadas de fruta, chocolate e tostado. Macio, carnudo, com bom frescor, persistente.

SOLO: Argilo-limosos, muito pedregosos.

ELABORAÇÃO: Vindima manual. Fermentação tradicional com leveduras selecionadas. Amadurecimento. Engarrafamento.

ENÓLOGO: Eduardo Casademont

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos

AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.

HARMONIZAÇÃO:Caçarola de pequenas aves. Cordeiro refogado com legumes diversos, especiarias, vinho tinto e menta. Bistequinhas suínas assadas com alho e alecrim, servidas com palmito pupunha na manteiga.

SERVIÇO: 16-18°C.


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