Las Moras Pacha-Mama Malbec 2015 (750ml) D126298

Las Moras Pacha-Mama Malbec 2015 (750ml)

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Las Moras Pacha-Mama Malbec 2015


REGIÃO: San Juan – Vale de Tulum.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS:100% Malbec (vinhas 8 anos)

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA:13,5°GL ACIDEZ TOTAL:5,48 g/L (P.H. ) | AÇÚCARES RES:2,65 g/L

CLIMA: Clima de padrão desértico; Pluviometria anual: 260mm; Alto índice anual de insolação: > 300 dias; Alta amplitude térmica diária; Altitude: 650 m.s.n.m.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Intensa coloração purpúrea brilhante. Cativante pureza de cereja e ameixa madura, violeta e baunilha. De corpo mediano, com taninos finos, suculento e acessível.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Centrado nos aromas de cereja e ameixa madura, violeta e baunilha. De corpo mediano, fino, suculento e acessível.

SOLO: De greda, também arenoso sobre rocha firme.

ELABORAÇÃO: Colheita manual; Desengace e esmagamento; Fermentação com leveduras selecionadas; Remontagens curtas; Maceração por 7 dias; Malolática espontânea; Clarificação natural; Estabilização e filtração; Engarrafamento; Permanência em garrafa por 6 meses antes da venda.

ENÓLOGO: Eduardo Casademont

ESTIMATIVA DE GUARDA: 3 anos

AMADURECIMENTO: Em cubas de aço inox e uma parte em barricas.

HARMONIZAÇÃO: Churrasco; Agnolini recheado com carnes diversas, servido ao molho de cogumelos; Sanduíche com salame toscano, tomates maduros e pasta de azeitonas pretas; Para animar um bate-papo!

SERVIÇO:16°C.

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