Las Moras Malbec 2015 (375ml) D127704

Las Moras Malbec 2015 (375ml)

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Las Moras Malbec 2015

Região: San Juan – Vale de Zonda.

Composição de castas: 100% Malbec

Graduação alcóolica: 13 ° GL | Acidez total: 5,2 g/L (P.H. 3,6) | Açucares Res: 5,0 g/L

Clima: Clima de padrão desértico; Pluviometria anual: 260mm; Alto índice anual de insolação: > 300 dias; Alta amplitude térmica diária; Altitude: 850 m.s.n.m.

Características Organolépticas: Coloração rubi, com tons violáceos. Cereja, ameixa e violeta no nariz. Redondo, fresco, num contexto de prazer imediato.

Carta de vinho sintética: Cereja, ameixa, violeta no nariz; Redondo, fresco, num contexto de prazer imediato.

Solo: De baixa fertilidade, origens aluviais de média profundidade e argilo-limosos. A capa superficial em rica em pedregulhos.

Elaboração: Colheita mecanizada; Desengace total e esmagamento; Fermentação tradicional com inoculação de leveduras selecionadas, a 26-28°C; Remontagens e/ou deléstages periódicas; Malolática espontânea; Estabilização, filtração e engarrafamento.

Estimativa de guarda: 4 anos

Amadurecimento: 4-5 meses em cubas de aço inox.

Harmonização: Espetinho de cordeiro; Empanadas de carne bovina; Lombo de porco assado, servido com mostarda refogada; Para alegrar uma conversa entre amigos!

Serviço: 16°C.

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